Actividades
Son muchas las posibilidades que Velilla de los Ajos ofrece para disfrutar del ocio y la tranquilidad. Todas ellas en estrecha relación con la naturaleza.
Excursiones a través del monte, entre arbustos, encinas - aquí chaparras - y chopos, o por cualquiera de los caminos y sendas que recorren el término, bordeando campos de trigo cebada y girasol.
Una excursión bonita y cómoda es la que nos lleva hasta la Ermita de San Millán, emblemático enclave, cargado de historia y situado en un paraje desde donde se domina una amplia extensión de monte y tierras de labranza. Poco más de cuatro kilómetros que se pueden recorrer por un ameno y pintoresco trayecto.
A través del monte, y en un radio no superior a los 5 kilómetros, podéis llegar a Bliecos, con su ermita dedicada a la Virgen de la Cabeza, o a Cañamaque, Maján... Pequeños pueblos que conservan el sabor tradicional de la Vieja Castilla.
Por carretera, en un radio no superior a los 40 kilómetros, pueden visitarse localidades muy interesantes por sus valores históricos y artísticos: Monteagudo de las Vicarías, Berlanga de Duero, El Burgo de Osma, Soria...
A 15 kilómetros, se encuentra Morón de Almazán. Su visita es, sin duda, ineludible. Además de una zona monumental muy recomendable, es posible practicar el golf en un campo de 9 hoyos perfectamente acondicionado. No conviene olvidarse de probar su panadería y repostería artesana.
Un poco más allá, a 27 kilómetros, en el discurrir del Duero, se encuentra la noble villa de Almazán, lugar de importancia y visita de indudable interés.
La gastronomía de la zona resulta tan abundante en ideas como exquisitos los elementos que la conforman. Adquieren especial relevancia los productos derivados del cerdo. La "matanza" es un ancestral rito que se desarrolla durante una jornada, pero que se disfruta durante todo el año. Que nadie rehuse, sin embargo, un buen asado del cordero alimentado con los pastos de estas tierras.
Los caldos que produce esta viña generosa, disputan la calidad con los mejores del mundo. Juzgad vosotros.
Tal policromía de sensaciones, exige el buen sabor de boca final que proporciona un postre tradicional, "tarta costrada", "inciertos", "paciencias", "montados de nata"...
Cuando hayáis caído en tan suculentas tentaciones, os arrepentiréis...
...¡¡de no haberlo hecho antes!!
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